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BAL250SI Bio-Aceto Balsamico Silber 250 ml

BAL250SI Bio-Aceto Balsamico Silber 250 ml

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6,80 EUR pro
Art.Nr.: BAL250SI
BAL250SI Bio-Aceto Balsamico Silber 250 ml

Details

Essige-Icons Bio-Aceto Balsamico Silber 250ml aus kontrolliert biologischem Anbau (DE-ÖKO-003)

„Andreas Kommentar“:
Ein echter Balsamico, sehr edel, schön dickflüssig – ein Muß für Essig-Liebhaber!

Herstellung: Der Most von Trebbiano und Lambrusco-Trauben wird über längeren Zeitraum gekocht und somit eingedickt. Die dunkle Farbigkeit entsteht durch das Karamellisieren des Zuckers. Die Lagerung in verschiedenen Holzfässern (Eiche, Ahorn, Kirsche…) über ca. 7 Jahre bewirkt die Entfaltung reicher Aromen!

Geschmack: Aromen nach Rosinen und Datteln, sehr ausgeprägte Harmonie zwischen Süße und Säure.

Empfehlung: Passt zu feinen Blattsalaten, ist aber auch eine wunderbare Ergänzung zu delikaten Nachspeißen wie z.B. Vanilleeis auf Erdbeeren, reife Birnenscheiben auf Parmesan.

Durchschnittlicher Nährwert pro 100ml:

Brennwert: 239 Kcal/ 1.016 KJ
Fett: 0,5g
davon gesättigte Fettsäuren: 0g
Kohlenhydrate: 54g
davon Zucker: 54g
Proteine: 0,5g
Salz: 0,6g

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Duft: mandelig, reif-olivig

Geschmack:
Geschmeidig im Ansatz, später sehr dezent adstringierende Bitterkeit, moderate kurzweilige Schärfe.

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