BAL500BI Condimento Balsamico Bianco 500 ml

Condimento Balsamico Bianco bio 500 ml

„Andreas Kommentar“: Dieser außergewöhnlich weiche Balsamessig passt genau da, wo man keinen dunklen Essig, aber dennoch das weiche Aroma eines Balsamico wünscht.

Herstellung: Der Balsamico Bianco wird aus weißem Traubenmost, z.B. von der Trebbiano-Traube, hergestellt (ohne Farbstoffe!). Dieser wird bei sanfter Flamme konzentriert, bevor die Essiggärung stattfindet. Er lagert über ca. 6 Monate in Holzfässern.

Geschmack: Der Balsamico Bianco besticht durch seinen harmonischen Charakter. Im Geschmack ist er sehr aromatisch und am Gaumen weich. Seine schwankenden Farbnuancen sind ein Zeichen für seine handwerkliche Verarbeitung.

Empfehlung: Passt zu feinen Blattsalaten, zu hellem Gemüse, wie z.B. zu rohem Fenchel und Chicorée

Kunden, die diesen Artikel kauften, haben auch folgende Artikel bestellt:

	Oliven in Salzlake 290g Oliven Siciliana 190g Die Olivensorte "Tonda Iblea" gedeiht auf Sizilien und kann sowohl für die Herstellung von hochwertigem Olivenöl als auch für die Anfertigung von leckeren Tafeloliven verwendet werden. 3,99 EUR (inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
	PEN40 Bio-Penelope Medium Olivenöl 40 ml Bio-Penelope 40 ml Aus kontrolliert biologischem Anbau (DE-ÖKO-003) „Andreas Kommentar“: Die edle Variante, die wie Selina zu fast allem passt. Herausragende Qualität. Charakter: Medium Olivensorte: Tonda Ibléa Farbe: Smaragdgrün mit goldenen Reflexen Duft: Ausgeprägter Duft nach grünen Oliven, Gras, Tomaten- und Zitrusblättern. Geschmack: Milder, leicht süßlicher Ansatz, Pinienkerne, zarte Bitterkeit und mittlere, feine, lang anhaltende Schärfe (Qualitätsmerkmal). Herkunft: Die Olivenhaine (50 ha insgesamt) erstrecken sich über sanfte Hügellandschaft bei Chiaramonte Gulfi, in der Nähe von Ragusa, im Südosten Siziliens. Schöpfer: Salvatore hat bereits alle Auszeichnungen gewonnen, die ein Olivenöl-Hersteller gewinnen kann. Und er ist mächtig stolz darauf! Er stammt aus einer Bauernfamilie aus Chiaramonte, einem idyllisch gelegenen Ort, der für seine gute lokale Küche bekannt ist. Mit enormer Leidenschaft bewirtschaftet er heute das Anwesen seiner Familie und das gänzlich nach Bio-Richtlinien! Jedes Jahr investiert Salvatore in die Mühl-Technik, was ihm ermöglicht, beste Qualität zu erzeugen. Empfehlung: Penelope schmeckt hervorragend zur Insalata Caprese (Tomaten mit Mozzarella) und zu Tomatensoßen, passt zu sämtlichen Salaten, zum Meeresfrüchte-Salat, zu Schwertfisch, Tunfisch-Carpaccio und gegrillten Paprikas und schließlich zu Crostini und Gemüsepfanne. 4,49 EUR (inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
	LENB5 Bio-Lena Medium Olivenöl 5 l Bio-Lena 5 l Aus kontrolliert biologischem Anbau (DE-ÖKO-003) Charakter: Medium Duft: frisch-grasig, zart krÀuterig Geschmack: zart grasige Herbe im Ansatz, spÀter leicht adstringierende Bitterkeit, moderate SchÀrfe. 154,99 EUR (inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
	LENB500 Bio-Lena Medium Olivenöl 500 ml Bio-Lena 500 ml Aus kontrolliert biologischem Anbau (DE-ÖKO-003) Charakter: Medium Duft: frisch-grasig, zart kräuterig Geschmack: zart grasige Herbe im Ansatz, später leicht adstringierende Bitterkeit, moderate Schärfe. 19,99 EUR (inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
	BAL100SI Aceto Balsamico Silber 100 ml Bio-Aceto Balsamico Silber 100 ml Herstellung: Der Most von Trebbiano und Lambrusco-Trauben wird über längeren Zeitraum gekocht und somit eingedickt. Die dunkle Farbigkeit entsteht durch das Karamellisieren des Zuckers. Die Lagerung in verschiedenen Holzfässern (Eiche, Ahorn, Kirsche ) über ca. 7 Jahre bewirkt die Entfaltung reicher Aromen! Geschmack: Aromen nach Rosinen und Datteln, sehr ausgeprägte Harmonie zwischen Süße und Säure. 8,99 EUR (inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
	LENB750 Bio-Lena Medium Olivenöl 750 ml Bio-Lena 750 ml Aus kontrolliert biologischem Anbau (DE-ÖKO-003) Charakter: Medium Duft: frisch-grasig, zart kräuterig Geschmack: zart grasige Herbe im Ansatz, später leicht adstringierende Bitterkeit, moderate Schärfe. 26,99 EUR (inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten)