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AUD40 Bio-Selection Medium Olivenöl 40 ml

AUD40 Bio-Selection Medium Olivenöl 40 ml

3,49 EUR

inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

8,73 EUR pro
Art.Nr.: AUD40
AUD40 Bio-Selection Medium Olivenöl 40 ml

Details

Medium-Olivenoele-IconsBio-Selection 40 ml
Aus kontrolliert biologischem Anbau (DE-ÖKO-003)

„Andreas Kommentar“: Als mich die Firma Audi AG in Ingolstadt beauftragte, ein geeignetes Olivenöl auszuwählen für das anstehende Weihnachtsmailing an die eigenen Kunden, war es mir sofort klar: es soll etwas ganz Besonderes sein! Das Olivenöl Selection ist im ersten Moment sanft und rücksichtsvoll, entwickelt dann allmählich eine Fülle an grünen Aromen, die nicht nur unsere Nase „kitzeln“, sondern auch unseren Gaumen regelrecht begeistern.

Charakter: Medium Olivenöl

Olivensorten: Frantoio, Moraiolo

Farbe: Sanftes Smaragdgrün mit goldenen Reflexen

Duft: Gras, grüner Apfel, Artischocke, balsamische Noten

Geschmack: Sanft und „süß“ anfangs, dann mittel-leichte Bitterkeit und dezenter Abgang nach weißem Pfeffer. Sehr rund und samtig am Gaumen. Ausgesprochen gute Würzkraft.

Herkunft: Das Olivenöl Selection stammt aus San Polo in Chianti, nicht allzu weit von Florenz entfernt. Hier werden blau-violette Irisblumen (Schwertlilien) zwischen den Olivenbäumen angebaut, eine Landschaft, die einem impressionistischen Gemälde gleicht.

Schöpfer:
Gionni (man beachte die italienische Schreibweise des englischen Namens!) ist mit seinen 35 Jahren einer der jüngsten erfolgreichen Olivenölproduzenten. Am aufregendsten sind seine Erlebnisberichte, wie er sein Öl presst – er schließt sich nachts in die Ölmühle ein und bringt sein „Baby“ zur Welt, d. h. presst das Öl, ohne von irgendjemandem „gestört“ zu werden. Er ist also der großartige Schöpfer des mehrfach preisgekrönten Produkts, sein älterer Bruder Paolo hilft ihm beim Vertrieb des Öls.

Empfehlung:
Das Bio-Olivenöl Selection ist in Ihrer Küche sehr vielseitig anwendbar. Es eignet sich sowohl für Salate und knackiges Sommergemüse (Karotten, Fenchel, Sellerie) zum Beispiel als „Pinzimonio“ zum Dippen – mit einem guten Landbrot, Aceto Balsamico di Modena und ein wenig Salz und Pfeffer. Selection passt aber auch hervorragend zu gehaltvolleren Speisen wie Antipasti sowie Marinaden von hellem Fleisch oder Fisch.

Kunden-Tipp

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Herstellung: Der Most von Trebbiano und Lambrusco-Trauben wird über längeren Zeitraum gekocht und somit eingedickt. Die dunkle Farbigkeit entsteht durch das Karamellisieren des Zuckers. Die Lagerung in verschiedenen Holzfässern (Eiche, Ahorn, Kirsche…) über ca. 7 Jahre bewirkt die Entfaltung reicher Aromen!

Geschmack: Aromen nach Rosinen und Datteln, sehr ausgeprägte Harmonie zwischen Süße und Säure.

7,99 EUR (inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
Oliven Siciliana 190g

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Oliven Siciliana 190g

Die Olivensorte "Tonda Iblea" gedeiht auf Sizilien und kann sowohl für die Herstellung von hochwertigem Olivenöl als auch für die Anfertigung von leckeren Tafeloliven verwendet werden. Diese Olive "alla Siciliana" sind mit Kräutern und Olivenöl mariniert und bringen einen ganz außerordentlichen Geschmack auf Ihren Tisch. Auch zum Aperitivo geeignet!

4,99 EUR (inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
Pesto Pistazie/Mandel 190g

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Pesto Pistazie/ Mandel 190g


Hochwertige Mandelkerne und Pistazien werden gemahlen und mit hochwertigem Olivenöl nativ extra zu einer Pesto-Spezialität verarbeitet: Linguine, Tagliatelle oder Stracci eignen sich am Besten für dieses Pesto. Die samtige, weiche, nussige Note wird auch Sie begeistern!

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Esplosione Vulcanica Pesto 190g

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Esplosione Vulcanica, Pesto/Aufstrich scharf, aus Sizilien

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BAL40BI Bio-Condimento Balsamico Bianco 40 ml

BAL40BI Bio-Condimento Balsamico Bianco 40 ml

Bio-Condimento Balsamico Bianco 40 ml aus kontrolliert biologischem Anbau (DE-ÖKO-003)

Herstellung: Der Balsamico Bianco wird aus weißem Traubenmost, z.B. von der Trebbiano-Traube, hergestellt (ohne Farbstoffe!). Dieser wird bei sanfter Flamme konzentriert, bevor die Essiggärung stattfindet. Er lagert über ca. 6 Monate in Holzfässern.

Geschmack: Der Balsamico Bianco besticht durch seinen harmonischen Charakter. Im Geschmack ist er sehr aromatisch und am Gaumen weich. Seine schwankenden Farbnuancen sind ein Zeichen für seine handwerkliche Verarbeitung.

UVP 3,46 EUR
Ihr Preis 3,00 EUR
 (inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
OLI500 Bio-Olivia Mildes Olivenöl 500 ml

OLI500 Bio-Olivia Mildes Olivenöl 500 ml

Bio-Olivia 500 ml
Aus kontrolliert biologischem Anbau (DE-ÖKO-003)

Charakter: Mild

Duft: Mandelig, reif-olivig

Geschmack:
Geschmeidig im Ansatz, später sehr dezent adstringierende Bitterkeit, moderate und kurz anhaltende Schärfe.

15,99 EUR (inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
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