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AUD750 Bio-Selection Medium Olivenöl 750 ml

AUD750 Bio-Selection Medium Olivenöl 750 ml

25,99 EUR

inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

3,47 EUR pro
Art.Nr.: AUD750
AUD750 Bio-Selection Medium Olivenöl 750 ml

Details

Medium-Olivenoele-IconsBio-Selection 750 ml
Aus kontrolliert biologischem Anbau (DE-ÖKO-003)

„Andreas Kommentar“: Als mich die Firma Audi AG in Ingolstadt beauftragte, ein geeignetes Olivenöl auszuwählen für das anstehende Weihnachtsmailing an die eigenen Kunden, war es mir sofort klar: es soll etwas ganz Besonderes sein! Das Olivenöl Selection ist im ersten Moment sanft und rücksichtsvoll, entwickelt dann allmählich eine Fülle an grünen Aromen, die nicht nur unsere Nase „kitzeln“, sondern auch unseren Gaumen regelrecht begeistern.

Charakter: Medium Olivenöl

Olivensorten: Frantoio, Moraiolo

Farbe: Sanftes Smaragdgrün mit goldenen Reflexen

Duft: Gras, grüner Apfel, Artischocke, balsamische Noten

Geschmack: Sanft und „süß“ anfangs, dann mittel-leichte Bitterkeit und dezenter Abgang nach weißem Pfeffer. Sehr rund und samtig am Gaumen. Ausgesprochen gute Würzkraft.

Herkunft: Das Olivenöl Selection stammt aus San Polo in Chianti, nicht allzu weit von Florenz entfernt. Hier werden blau-violette Irisblumen (Schwertlilien) zwischen den Olivenbäumen angebaut, eine Landschaft, die einem impressionistischen Gemälde gleicht.

Schöpfer:
Gionni (man beachte die italienische Schreibweise des englischen Namens!) ist mit seinen 35 Jahren einer der jüngsten erfolgreichen Olivenölproduzenten. Am aufregendsten sind seine Erlebnisberichte, wie er sein Öl presst – er schließt sich nachts in die Ölmühle ein und bringt sein „Baby“ zur Welt, d. h. presst das Öl, ohne von irgendjemandem „gestört“ zu werden. Er ist also der großartige Schöpfer des mehrfach preisgekrönten Produkts, sein älterer Bruder Paolo hilft ihm beim Vertrieb des Öls.

Empfehlung:
Das Bio-Olivenöl Selection ist in Ihrer Küche sehr vielseitig anwendbar. Es eignet sich sowohl für Salate und knackiges Sommergemüse (Karotten, Fenchel, Sellerie) zum Beispiel als „Pinzimonio“ zum Dippen – mit einem guten Landbrot, Aceto Balsamico di Modena und ein wenig Salz und Pfeffer. Selection passt aber auch hervorragend zu gehaltvolleren Speisen wie Antipasti sowie Marinaden von hellem Fleisch oder Fisch.

Kunden-Tipp

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Bio-Selection 500 ml
Aus kontrolliert biologischem Anbau (DE-ÖKO-003)

Charakter: Medium

Duft: Gras, grüner Apfel, Artischocke, balsamische Noten

Geschmack: Sanft und „süß“ anfangs, dann mittel-leichte Bitterkeit und dezenter Abgang nach weißem Pfeffer. Sehr rund und samtig am Gaumen. Ausgesprochen gute Würzkraft.

18,99 EUR (inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
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Letizia 5 l

Charakter: Sehr mild

Duft: Der Duft erinnert an Mandeln und reife Oliven.

Geschmack: Am Gaumen dezent süßlich-fruchtig, weicher Ansatz, eine deutliche Note nach Mandel, die den Gaumen angenehm füllt.

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Bio-Francesca 500 ml
Aus kontrolliert biologischem Anbau (DE-ÖKO-003)

Charakter: Intensives Olivenöl

Duft: Dieses Öl zeichnet sich durch den vollen, komplexen Duft und die intensive Note nach frisch gemähtem Gras und Artischocke. Zart apfelfruchtig.

Geschmack:
Frisch-grün, grasig. Die warm-vegetale Bitterkeit lässt sich anfangs kaum bemerken, um sich dann allmählich voll zu entfalten. Die Schärfe erinnert an jene von rohen Radieschen. Francesca hinterlässt über längere Zeit einen frischen und kräuterigen Geschmack im Munde.

19,99 EUR (inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
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