OLI5 Bio-Olivia Mildes Olivenöl 5 l

Bio-Olivia 5 Liter
Aus kontrolliert biologischem Anbau (DE-ÖKO-003)

Charakter: Mild

Olivensorte: Ogliarola

Farbe: Mittleres Gelb

Duft: Mandelig, reif-olivig

Geschmack: Geschmeidig im Ansatz, später sehr dezent adstringierende Bitterkeit, moderate kurzweilige Schärfe.

Herkunft: Olivia stammt aus dem nördlichen Teil Apuliens, dem sogenannten „Absatz“ Italiens. Apulien ist für Olivenölproduktion eine der wichtigsten Regionen Italiens. Die Olivenhaine liegen im Norden in der Provinz Foggia. Ganz in der Nähe liegt der Bauernhof meines Großvaters mütterlicherseits.

Schöpfer: Zwischen Foggia und dem Naturpark "Gargano" gelegen, kümmern sich Signora Ilenia und ihre Brüder, die eine Familientradition fortsetzen, um die Selektion ihrer besten Olivenöle aus der Olivensorte Ogliarola mit viel Herz.

Empfehlung: Salate, wie z.B. auch Waldorfsalat, Focaccia, Pizza, Brot, Mayonnaise, Nudelsoßen, gedünstetes Gemüse, Ratatouille, apulische Ciambotta, Fisch.

Durchschnittlicher Nährtwert pro 100ml:

Brennwert: 824 Kcal/ 3.389 KJ
Fett: 91,6g
davon gesättigte Fettsäuren: 14g
Kohlenhydrate: 0g
davon Zucker: 0g
Proteine: 0g

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