Über mich und Oli diVini

Andrea Sita

Meine Geschichte:

Wenn es um gutes Olivenöl geht, dann geht mir das Herz auf! Diese Leidenschaft entdeckte ich schon als kleines Kind, als ich in der Ölmühle meines Großvaters in Apulien den Kopf in die riesigen Ölkrüge steckte, um den wohligen, überwältigenden Duft einzuatmen. Auch während meines Studiums der Agrarwissenschaften in Florenz bestätigte sich diese Leidenschaft. Hier lernte ich viel über die praktische, technische aber auch historische, kulturelle und sogar religiöse Bedeutung des Olivenöls.

Olivenöl war also schon immer etwas ganz besonderes für mich!

Seit 1996 lebe ich in Deutschland, wo ich meine Leidenschaft zum Beruf gemacht habe. Gerne gebe ich meine Fachkenntnisse und meine Begeisterung an Sie weiter und biete Ihnen ein vielfältiges und trotzdem überschaubares Angebot an verschiedenen Olivenölen: Entdecken wir es zusammen!

Olivenöle, die eine "Geschichte" erzählen ...

• Kein anderes Öl der Welt bietet ein Spektrum an Geschmacksintensitäten, das von ausgesprochen mild bis hin zu intensiv und rassig reicht.
• Kein anderes Öl der Welt begeistert mit solch einer Vielfalt an verschiedenen Duftnoten, wie zum Beispiel nach Gras, Artischocke, Kirschtomate, grünem Apfel, Waldbeere, Orangenblüte oder sogar nach Thymian.
• Kein anderes Öl der Welt lässt sich so vielfältig in der Küche einsetzen. In der mediterranen Küche ist das Olivenöl unersetzlich - in Italien, Spanien, Griechenland oder in Frankreich werden sämtliche Gerichte mit dem "Gold des Mittelmeers" zubereitet.
• Kein anderes Öl der Welt ist so wohltuend für die Gesundheit. Die Wissenschaft entdeckt ständig neue positive Eigenschaften dieses Gesundheitselixiers, das die Funktionsfähigkeit von Herz, Kreislauf, Leber, Galle, Darm, Nerven, Gedächtnis, Haut, Fingernägel, Gelenke, usw. fördert.

Wie erkennt man gutes Olivenöl?

Gerade in einer Zeit der widersprüchlichen Testergebnisse und der Verwirrung auf dem Olivenölmarkt ist es für mich eine große Herausforderung, mehr Klarheit in dem "Öldschungel" zu schaffen. Wirklich gutes Olivenöl soll "eine Geschichte erzählen". Sein Geschmack spiegelt die Hingabe seines "Schöpfers" wider, sein Duft die Bodenqualität und die Olivensorte. Mit aufschlußreichen Informationen und dem exklusiven Olivenöl-Verkostungs-Set hilft Ihnen Oli diVini, qualitätvolles Olivenöl selbst zu erkennen.

Wie ich handle ...

Der langjährige persönliche Kontakt und regelmäßige Austausch mit den Olivenölproduzenten ist wichtiger Bestandteil meiner Firmenphilosophie.

Äußerst fundierte Laboranalysen bilden die Grundlage für meine Qualitätssicherung. Die Pflicht-Untersuchungen, die die aktuelle Gesetzgebung vorschreibt, sind mir zu wenig. 

Das Preisleistungsverhältnis meiner Olivenöle ist ehrlich und respektiert die vom Landwirt erbrachte Leistung.