OLI DIVINI
BAL250BI Condimento Balsamico Bianco 250 ml
BAL250BI Condimento Balsamico Bianco 250 ml
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Condimento Balsamico Bianco bio 250 ml
„Andreas Kommentar“: Dieser außergewöhnlich weiche Balsamessig passt genau da, wo man keinen dunklen Essig, aber dennoch das weiche Aroma eines Balsamico wünscht.
Herstellung: Der Balsamico Bianco wird aus weißem Traubenmost, z.B. von der Trebbiano-Traube, hergestellt (ohne Farbstoffe!). Dieser wird bei sanfter Flamme konzentriert, bevor die Essiggärung stattfindet. Er lagert über ca. 6 Monate in Holzfässern.
Geschmack: Der Balsamico Bianco besticht durch seinen harmonischen Charakter. Im Geschmack ist er sehr aromatisch und am Gaumen weich. Seine schwankenden Farbnuancen sind ein Zeichen für seine handwerkliche Verarbeitung.
Empfehlung: Passt zu feinen Blattsalaten, zu hellem Gemüse, wie z.B. zu rohem Fenchel und Chicorée
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