Andrea's Olivenöl 500 ml

Andrea's Olivenöl nativ extra
Zierflasche Eleganza, 500 ml

„Andreas Kommentar“: Am 15. Oktober 2023 ist ein Traum wahr geworden!
Andrea Sita und seine Frau Kirsten haben zum ersten Mal im Leben ihr eigenes Olivenöl ernten und herstellen können!
Der Olivenhain liegt auf einem sanften Hügel, der mit weitem Blick nach Norden, Osten und Süden schaut. Aus der Plantage kann man im Süden die Türme von San Gimignano erblicken, einem mittelalterlichen, toskanischen Städtchen, für seine charakteristischen Geschlechter-Türmen weltberühmt.

Der Olivenhain umfasst 650 ausgewachsene Bäume, darin vertreten sind die 5 typischen, toskanischen Olivensorten : Frantoio, Moraiolo, Leccino, Pendolino sowie einige Exemplare von der sehr interessanten Sorte Leccio del Corno.

Andrea's Olivenöl ist ein intensives, grünfruchtiges Olivenöl, das sich durch seine charmanten Duftnoten von Artischocke, frisch gemähtem Gras, Rucola und grüner Mandel auszeichnet. Die Bitterkeit und die Schärfe sind ausgewogen, mit der Fruchtigkeit gut eingebunden und langanhaltend, was dieses Öl zu einem herausragenden Begleiter in der Küche macht. Es passt ideal zu Bruschetta e Pomodoro, Fisch- und Rindtartar, Wild, Quiche mit Spinat, Tomaten und Feta, Bohnensuppen, Pasta e Fagioli, Ofen-Gemüse, gedünsteten Zwiebeln, Karotten und zu allen Auberginen-Gerichten (z. B. dem Parmigiana-Auflauf).

Charakter: Intensiv

Olivensorten: Frantoio, Moraiolo, Leccino, Pendolino, Leccio del Corno.

Farbe: anfangs intensiv-grün, im Laufe der Zeit kommen goldgelbe Reflexe hinzu.

Duft: Noten der frischen Artischocke und von frisch gemähtem Gras, Rucola und grüner Mandel

Geschmack: Komplex und wärmend, der Gaumen entspricht der Fruchtigkeit in der Nase. Die Bitterkeit und die Schärfe sind ausgewogen, mit der Fruchtigkeit gut eingebunden und langanhaltend.